El primer llibre de cuina
El gastrònom romà Marc Gavi Apici (Marcus Gauius Apicius) va publicar l’any 62 d.c. el tractat ‘De re conquinaria’, on descrivia els festins de l’emperador Claudi i de les seves successives esposes, Messalina i Agripina. Aquesta famosa publicació es va transformar en el primer llibre culinari de tota la Història.
Apici era considerat un veritable aristòcrata del Segle I i amant del bon menjar fins a tal punt que va tenir el valor de suïcidar-se en veure’s en seriosos problemes econòmics. Va arribar a gastar xifres astronòmiques en veritables banquets, fins i tot en va oferir un d’opípar, previ al seu propi enverinament. El llibre contenia una excel·lent compilació de menjars i receptes culinàries amb les quals s’aconseguien els productes més deliciosos i requerits de l’època.
Foto: synaptic.happenings / Foter / CC BY