Tard o d’hora, tots els aliments caduquen. Només els que tenen un percentatge per sota del 15% d’humitat, com la mel o els cereals, resulten pràcticament eterns. No obstant això, els iogurts, no estan dins d’aquest grup, ja que superen el 85% d’humitat, la qual cosa permet el creixement de microbis que poden resultar tòxics. […]

Més