Les pastanagues tenen més antioxidants cuites

Cuinant les pastanagues, augmentarem la proporció d’antioxidants que ens aporten. Segons un estudi de l’equip del professor Luke Howard, de la University of Arkansas, publicat al Journal of Agricultural and Food Chemistry, que mesurà els nivells d’antioxidants de pastanagues crues i pastanagues cuites, les pastanagues cuites tenen majors nivells d’antioxidants que les crues.

Més

No comments